Vins Vosne-romanée Chambolle Musigny « Trente deux » Mugnier - 2016

Avis Viniou

Le Chambolle Musigny « Trente deux » Mugnier 2016 est un vin rouge raffiné provenant du prestigieux village de Vosne-Romanée, situé en Bourgogne, dans la célèbre Côte de Nuits. Représentatif de son terroir, ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, caractérisé par son élégance, sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné des vins d'une grande qualité, avec une acidité équilibrée et des tanins soyeux. Le sol calcaire et l'influence climatique océanique tempérée de la région apportent une minéralité subtile et une belle fraîcheur au vin. Le domaine Mugnier, connu pour son respect des traditions viticoles et son historique prestigieux, contribue à l'expression authentique de ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure élégante. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou encore un coq au vin se marieront harmonieusement avec ce vin. Les saveurs fruitées et épicées de ces mets compléteront à merveille les notes complexes du Pinot Noir. Pour une touche régionale, choisissez un poulet bourguignon, qui accentuera le caractère typiquement bourguignon du vin.

Lors de la dégustation, laissez le vin s'exprimer pleinement en le servant à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent d'une belle teinte rubis. Ensuite, humez le vin pour déceler ses subtils arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa finesse, son équilibre et sa longueur. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.